Ліпаза
Ліпаза CAS:9001-62-1
Ліпаза Chemical Properties
ПЧ: C11H9N3NaO2 +
МВ: 238.19783
Щільність: 1.2
Температура зберігання: 2–8 ° C
Розчинність H2O: 2 мг / мл, неясна з нерозчинними частинками, слабо жовта
Розчинність у воді: Він розчинний у воді.
Стійкість: чутлива до вологи. Несумісний з сильними окислювачами.
Ліпаза Specification:
Клас: харчовий сорт. Кормовий сорт, сорт фарм.
Зовнішній вигляд: порошок від жовто-білого до жовтого
Діяльність: Ферментативна активність ‰ ¥ 100,00u / g
Запах: звичайний запах бродіння
Втрати при сушінні,: 8,0%
Важкі метали (як Pb) <30 мг / кг
Свинець (у Pb) - 5 мг / кг
Ліпаза Application:
Він зазвичай використовується для діагностичних ферментів. Кількісний аналіз тригліцеридів сироватки крові, складних ефірів простагландинів, ліполізу та біохімічних реагентів.
Фермент. В основному використовується для модифікації ліпідів, гідролізу ліпідів та виробництва сиру, може запобігти прогорканню шоколаду та молочних продуктів. Максимальна кількість лецитину, що використовується для гідролізу, становить 10000 ЛЕНУ / кг сирого лецитину. Інші використовуються у відповідних кількостях відповідно до виробничих потреб.
